怎么做丹麦人圣诞节都吃的Risalamande

1、首先加水加盐煮米， 煮到水沸， 

小窍门： 加水和盐的目的是为了煮牛奶时不糊锅

2、加入全脂牛奶， 一直搅拌直到煮沸， 然后关到中火， 盖锅盖煮大概50分钟，煮好的米放凉备用。

小窍门：想要快速冷却牛奶大米粥， 大米粥盛容器里／塑料袋，放冷冻室 

3、杏仁切碎，记得留一颗整的， 作幸运杏仁用，就如同饺子里放硬币的道理一样。

小窍门：带皮的杏仁提前泡热水里， 待水温降下来，皮好剥

4、香草枝剥开，刮出香草种子， 和糖拌在一起

小窍门：和糖拌起来是为了让香草种子更快的在鲜奶油中均匀

5、再加入到鲜奶油中搅拌，搅拌均匀即可， 不需要太长时间

小窍门： 搅拌太久了奶油容易凝固的太干

6、之前放凉备用的牛奶大米粥，切好的杏仁碎和鲜奶油搅拌均匀， 别忘了放那颗幸运杏仁进去哦。 

7、上面浇上加热好的樱桃酱或草莓酱，就是浓蜜又清新的Risalamande米雪布丁了。