韭菜炒鸡蛋的简单做法

1、首先将韭菜摘净，用清水洗净，捞出控净水分。

2、将控净水分的韭菜切成段，装盘待用。

3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4、将火打开，锅里倒入油烧至六七成热，将鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋鼓起时，用锅铲切成块后出锅。

5、锅里倒入少许油烧热，将韭菜倒入锅中翻炒。

6、把韭菜炒蔫时，倒入鸡蛋放入盐味精继续翻炒，然后出锅就可以了。