翡翠牛肉粒做法

1、欣.新.达的牛里脊解冻后，放入葱、姜、米酒煮10分钟后捞出

2、秋葵干打成碎末

3、牛排切粒，放入6成热的油锅中，炸至表皮脆后捞出

4、另起油锅下油，糖、蚝油、番茄酱、桂花蜜、醋，熬制浓稠后下牛肉粒翻炒均匀，裹上酱后盛出

5、再分别裹上秋葵干末，装盘即可