蒸水蛋怎么才能又滑又嫩 没有蜂窝

1、先把鸡蛋打在碗里；用筷子快速搅拌打散；

2、形成蛋液后加入两份与蛋液同样多的凉开水；

3、搅均匀后，去掉上面的泡沫。

4、放进锅里，打开火；

5、蒸10分钟后；把灶上的火关上；不要马上打开锅，再焖5分钟。

6、时间到了，把蛋拿出来，你看，是不是没有蜂窝了。