制作美味的牛肉滑蛋

1、用料：瘦牛肉100克，鸡蛋2个，盐，料酒，淀粉，油各适量，香菜1根

2、牛肉洗净切片，

3、加入盐，料酒，蛋清半个，淀粉，

4、拌匀上浆，放置半小时，待用。

5、香菜洗净切小段

6、剩下的鸡蛋磕入碗中，加入盐搅拌均匀。

7、锅中倒油，烧至六成熟，

8、倒入牛肉片，滑熟，

9、倒入漏勺沥油，

10、锅中加油烧热，

11、倒入蛋液，牛肉片，推匀，

12、炒至蛋熟，出锅，装盘，

13、撒香菜点缀。