在家制作的超软酸奶吐司

 时间:2025-01-04 08:40:39

1、面团材料中黄油以外的所有食材混合,放入镯侔樵逖厨师机搅拌缸,低速搅拌至无干粉成团,转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态,加入软化的黄油PS:记得预留水分调整哦~

在家制作的超软酸奶吐司

2、3档慢速将黄油逐渐揉入面团。转6-7档继续揉至能拉出结实透明薄膜的阶段

在家制作的超软酸奶吐司

3、取出整理,面温在26度以内。放入容器盖好,放在25-28度的环境中进行基础发酵。

在家制作的超软酸奶吐司

4、取出整理,面温在26度以内。放入容器盖好,放在25-28度的环境中进行基础发酵。

在家制作的超软酸奶吐司

5、翻面,卷起。依次做好盖保鲜膜28度醒发20分钟左右。

在家制作的超软酸奶吐司

6、五个一组放入吐司盒。制作完成了!!

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