新疆炒米粉的做法

1、将干米粉先在沸水中煮20~40分钟 然后捞出在凉水中泡2~5小时 备用

2、将葱姜蒜切小粒

3、芹菜切粒

4、鸡肉切片（请勿吐槽 不会切肉）

5、将油倒入锅中 是锅底均匀有油 加热 油热以后倒入葱姜蒜爆香

6、将肉倒入 炒半熟 加芹菜 一起炒熟

7、将辣酱倒入锅中 加1~2勺水 翻炒让鸡肉与芹菜入味 （辣酱是特辣的 如果不能吃昀鲮矬监辣 可以放少量辣酱 自己加些豆瓣酱）

8、将事先泡好的米粉加入锅中 焖煮10~30分钟不等