梅干菜肉丸子怎么做？

1、梅干菜清洗干净，切碎。

2、锅内倒入食用油，加热，放入梅干菜和清水，大火，煮沸。

3、过滤。

4、猪肉清洗干净，剁成肉泥。

5、加入香葱、梅干菜和食盐，搅拌均匀。

6、加入芝麻油、白糖和花椒粉，搅拌均匀。

7、竹荪放入清水中，泡软，切碎。

8、取出肉泥，分成30g/个，揉圆，放入开水中，煮熟。

9、放入竹荪和食盐，煮熟。

10、盛出，撒上芹菜碎和白胡椒。