干煸鸭的家常做法

1、蒜，姜切片，小米辣，青辣椒切好备用

2、鸭肉切小块，放入盐腌制半小时，入热水中焯一下，出锅待用。

3、锅中放入少许油烧热，放入鸭肉煸香，依次放入豆瓣酱，葱姜片，花椒煸五分钟，放入冰糖，小米辣，出锅前放入青辣椒，干辣椒

4、出锅前可撒少许味精调味儿。