如何做清脆爽口的酸辣土豆丝

1、首先把土豆去皮，切丝，冲洗几遍，这样会比较爽口。

2、锅里放水煮开，土豆丝放进去焯20秒。

3、锅热放食用油，油热加入蒜、干辣椒、小青椒抄香。

4、再加入土豆丝大火翻炒40秒。

5、然后加入白醋、盐、白糖、鸡精。

6、翻炒均匀一下就可以出锅啦。