如何做凉调红薯叶

1、红薯叶清理干净。锅中烧开水，准备放入红薯叶。

2、水开后，放入红薯叶，煮熟。捞出，晾凉。

3、蒜切碎待用。晾凉后的红薯叶，放入一大碗中，放入蒜碎。

4、放入适量盐。放入蚝油拌匀。

5、再放入醋和香油。上桌。