制作虾油老咸菜的小窍门

1、用清水洗掉虾油老咸菜表面的脏污和盐渍。

2、准备好五花肉并切成大块。

3、把虾油老咸菜码放在五花肉上，同时倒入适量的水和酱油，并把八角、桂皮、香叶、冰糖等一起放入砂锅内。

4、砂锅用大火煮开后改小火，炖3小时左右。

5、把煮好的虾油老咸菜晾干，可放在通风处晾它数日，到时食用时口感极佳，也很爽口。