土豆片炒辣椒怎样做简单又好吃

1、100克土豆片，去皮切成块用凉水冲洗干净，控干水分备用。青辣椒切块，起锅烧油下入土豆片炸制外皮硬。

2、锅中放入10克油，10克葱，10克蒜炒出香味，10克酱油，50克清水，10克蚝油，10克盐，10克味精，10克鸡精，10克老抽，10克水淀粉，放入土豆片和青辣椒翻炒均匀即可