冬瓜炖肉

1、冬瓜削去外面一层硬硬的青皮，然后切成三四厘米见方的块状。

3、炒锅烧热，将肥肉放入锅中加一点点水后，盖上锅盖焖一分钟，然后用中火炸出油来。

5、焖至猪肉全部上色均匀。

7、加入冬瓜、盐炖10分钟左右，冬瓜可以用筷子轻轻地插入即可。冬瓜一定要煮烂透，有种一碰即化才最好吃、爽口。

9、装盘，美美的享受这道美味吧！