1、准备原材料：
虾尾洗净备用
大葱切段
生姜切片
大蒜切片
小米椒切小段
2、锅中热油，放入辅料
油温烧至八成热转小火
先放入生姜、大蒜和大葱
爆香后放入八角和香叶
炒出香味之后再放入花椒和小米辣
3、虾尾入锅，加入各种配料
虾尾和各种配料一起翻炒均匀
加入1汤匙料酒
加入2汤匙生抽
加入1汤匙老抽
加入1汤匙豆瓣酱
以上配料和虾尾一起翻炒均匀（喜欢吃辣的可以再放点干辣椒）
4、倒入啤酒， 加入相应的辅料收汁
锅中倒入与虾尾持平的啤酒
加入1汤匙醋
加入适量白糖
大火烧开之后用小火再焖15分钟左右
加入适量的鸡精即可出锅
5、美味出锅喽！
一起动手做起来吧。
