1、把腌酸萝卜要用的材料准备好。
2、白萝卜洗净去皮切条备用，把切好的白萝卜放进盘里加入盐，带手套用手抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制20分钟。
3、在腌制的时间里准备把蒜头剥皮，小米辣切碎备用，喜欢吃辣的可以多放小米辣，然后准备一碗大概150克的凉白开水备用。
4、20分钟后，把白萝卜里面的盐水倒掉不要，放入白糖、小米辣和蒜头，当然蒜头也可以多放哦！
5、再放入白醋和凉白开搅拌均匀。喜欢吃辣的伙伴可以放点泡椒，味道会更好哦！
6、把酸萝卜装在罐子里，放在冰箱至少冷藏一天以上才可以吃哦！
7、超级可口的酸萝卜做好啦~~
