1、提前需要准备适量的大米把大米进行淘干净，然后把大米在电饭锅中进行蒸熟，蒸熟米饭后进行备用，如图所示。
2、准备一根胡萝卜把胡萝卜切成小细丁状，如图所示。
3、取两根香肠去皮后进行切成小细丁，如图所示。
4、准备着辣椒和蒜进行切成小丁或蒜末，如图所示。
5、开始炒米，开灶生火后把锅烧热后加加入适量的食用油并把食用油加热，如图所示。
6、放入辣椒和蒜末进行爆炒出香味来，如图所示。
7、然后把切好的火腿肠和胡萝卜丁倒入锅中进行适量翻炒，如图所示。
8、进行翻炒并适量加些食盐后，使其充分浸到油，如图所示。
9、这时把蒸好的大米翻松散后倒入锅中，如图所示。
10、然后进行用力的翻炒，使其米一粒一粒的再加入些食盐和佐料，盛出即可食用。如图所示。
