炖芋头鱼头汤

1、把芋头去皮后切成厚片。

2、鱼头切成方块，姜丝、香葱准备好

3、开火下油。

4、放芋头进去加适量的盐翻炒1分钟，捞上碗里。

5、再开火下油，放姜丝进去爆香。

6、鱼头下锅，加适量的盐翻炒一下。

7、加2碗水。

8、芋头回锅，盖上锅盖。

9、大火煮沸转小火焖15分钟。

10、打开盖子，加几粒味精，1勺的米酒，搅拌一下就可以了。