双酥月饼怎么制作

1、将主料放入盆中，按着一个方向均匀搅拌

2、揉成光滑的面团

3、按照同样的方法将辅料也揉成面团，将两个面团醒半个小时左右

4、分别将两个面团干开，两个面皮叠加在一起，圈起来

5、将圈起来的面皮分成若干个小剂子

6、将事先准备好的馅子放入擀好的面皮中，像包饺子一样把馅子全部包裹起来

7、用磨具压出好看的模型来

8、放入烤箱中烤，可以事先在模型上刷点鸡蛋液或者是喷些水，防止干裂。