虾酱怎么煮？

1、花生米用刀碾碎，冷锅冷油，就是花生碎和油一起倒入锅中，再开火，小火炒香。

2、炒香花生碎后，再加入已经切碎的杭椒、葱花，翻炒。

3、再加入适量的豆瓣酱和小虾，我用的是虾皮，如果有新鲜的小虾肯定是再好不过了。

4、加入适量的水，使所有的食材都浸没在水中，大火烧开，小火焖，这时候可以根据自己的口味加入白糖、醋之类的调料。

5、待锅中的酱汤粘稠了，就可以装盘上桌，再淋入少许香油，下饭小菜就好了，是不是很简单呀？