超软肉松芝麻包

1、制作烫种。烫种里的黄油和热水放入奶锅煮沸，加入糖和高粉迅速拌匀。放凉，覆盖保鲜膜至冰箱冷藏至少12小时。

2、冷藏好的烫种撕成小块，和主面团里所有材料放入面包桶，揉一个程序。室温发酵至两点五倍大小。用手指戳一个洞无明显回缩即可。

3、分割成重量一样的12个小面团，覆盖保鲜膜醒发20分钟。

4、取一份，擀成牛舌形。

5、包入一小把肉松，卷起。收口捏紧。

6、收口朝下，刷鸡蛋液。

7、沾上芝麻，二发至两倍大小。

8、烤箱预热好，175度烤15分钟左右即可。