皮蛋怎么摆盘好看

1、准备两个皮蛋，2片胡萝卜、2根小葱叶。

2、把皮蛋去皮后其中一个切两半，竖切哟。

3、另一个一分为二，再把两半分别切成薄片，也是竖切。

4、胡萝卜用一个圆口裱花嘴压出小圆点。

5、然后摆盘：把切成两半的皮蛋当鱼的身子，皮蛋凹进去的那头摆前头，把切成片的皮蛋当鱼尾巴，稍微倾斜点摆开。

6、把胡萝卜压出的小圆点当鱼的眼睛，其他摆成气泡。小葱叶切成小段后摆在鱼尾巴下当水草，看看，两条金鱼就出来了。如果请客上盘，可以用四个皮蛋摆成四条对称的金鱼会更好看。