简单的白菜炝锅面

1、白菜头切一半，然后把叶子按照他的纹路撕开。洗干净备用。葱切成片备用。

2、倒入热锅中一小勺油，等油热了放入葱花，等葱花炒出香味后放入白菜叶子，然后加入酱油和醋各一小勺。炒一下等白菜叶子炒的变瘪时加入水。等水烧开。

3、水烧开后加入面条。下面条的时候边下边用筷子搅拌着，让面条全部泡在水中。然后再开大火煮面条，等水再开起来。

4、在水加入面条煮开后，再煮上2分钟。然后接一些凉水，倒入开水中，等第二次水开后在煮2分钟挑上一根面条尝尝面条如果好了加入半勺盐搅匀了。香喷喷的炝锅面就可以出锅了。