YW家常菜之土豆红烧肉的做法

1、准备好食材，土豆洗净，肉洗净切成块备用。

2、蒜剥好，用刀拍一下即可，姜切片，八角洗净备用。

3、锅里放适量油，有热后加入姜、蒜、八角炒香。

4、然后加入切好的肉，翻炒，待变色后放酱油。

5、放好酱油翻炒一下，然后加水，和肉平齐，盖上锅盖。煮至水快干后，放入洗净的土豆，重新加水和土豆平齐，放入适量的盐，味精，盖上大火收汁就好。

6、汤汁快收尽得时候土豆也熟了，这时候关火，闷几分钟就可以装盘了。