1、 首先是不存在食物相克的。食物相克理论是没有科学依据的，科学搭配、种类多样的饮食才是饮食健康之本。
2、 食用一些食物后产生不良反应的原因有三个，一是食物中毒或食物过敏，比如生豆浆和鸡蛋搭配产生的不良反应因为，豆浆冲生鸡蛋，生柿子和螃蟹。
3、 这里举例说明下生柿子和螃蟹的食用，主要是生柿子里含有比较多的单宁这种物质与螃蟹里的蛋白质反应导致腹痛，但是熟透了柿子里就含量很少，不会产生这种情况了。
4、 乳糖不耐受与个体差异，比如有的人和纯牛乳就没事，有的人喝了就其反应，这是个体差异导致的。
5、 过量服用维生素补充剂或肠道应激症等疾病，比如长期服用维生素C可以导致草酸及尿酸结石
6、 科学搭配食物是根本，比如最常吃的泡面+火腿肠的搭配就很不健康，高盐、高油，小小的改变下就可以了，比如先用热水泡一下面，倒掉水，调料用一半，用蔬菜、鸡蛋代替火腿肠等等。
