怎样做蔓越莓司康

1、低粉、泡打粉、盐混合过筛。

2、牛奶、玉米油混合，倒入蛋液，蛋液约40g，留10g左右好刷表面。

3、把软化的黄油掰成小块，放面粉中，搓成像粗玉米面状。。

4、慢慢倒入混合液，揉成面团。

5、放上蔓越莓，揉匀，无需过度揉，以免起筋。

6、擀成薄饼，切开。

7、烤箱预热，蔓越莓司康表面刷蛋液，放烤箱，190度，中层，15分钟。

8、烤熟后拿出，放烤网上晾凉。外酥内软的蔓越莓司康，味道棒棒哒。