怎么炝拌菠菜

1、菠菜，摘好，不用去红根。洗净。

2、切大段，比寸段要大一些。

3、切好的菠菜，装盘，备用。

4、用滚开的水，冲泡。

5、然后用凉水冲洗，手攥出大部分水。

6、装盘加盐适量、大蒜适量、味精少许。

7、炸好辣椒油，倒入。加醋适量，搅拌均匀。

8、就可以装盘了。