胡萝卜炒腌肉的做法

1、将腌肉和胡萝卜切成自己喜欢的形状。

2、准备好葱、姜、小米辣，洗净切好。

3、将适量调和油油倒入锅中预热，把姜丝倒入微炸一下。

4、将腌肉倒入锅中炒熟捞出。

5、将胡萝卜倒入锅中，放入适量水，盖上锅盖焖两分钟。

6、再将原先炒好的肉倒入锅中和胡萝卜一起翻炒，盖上锅盖在焖两分钟。

7、打开锅盖，放入葱、姜、小米辣、食盐，随意翻炒几下，即可出锅装盘。