用清江鱼馋小江炖萝卜的方法

1、将鲜鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。

2、洗好的鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鱼煎至两面金黄。

3、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。

4、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，炖至汤色奶白，加盐即可。