凉拌莴笋丝的做法

1、准备各式材料

2、莴笋切皮切片后再切细丝，胡萝卜去皮切细丝

3、莴笋，胡萝卜丝放入碗中，加入精盐用手抓匀后腌5分钟左右

4、大蒜剁成末，小米椒斜切成段，主要是孩子不太能吃辣，小米椒切成段，挑出来也方便

5、挤干莴笋丝腌出来的汁水，加入豉油，香醋，放上大蒜末，小米椒

6、撒上熟白芝麻

7、坐锅点火，倒入食用油，烧至滚烫

8、趁热淋入莴笋丝中，拌匀即可