大厨这样做青椒肉丝炒饭

1、青椒，猪肉片，姜片，蒜片，小米和胡椒，葱花。将生酱油、料酒、糖、淀粉和水加入肉丝中，腌制15分钟以上。我还要撒一个鸡蛋。

2、先烧锅，倒入适量食用油，炒姜蒜。然后倒入青椒和小米椒，炒至青椒微软。

3、把青椒放在一边，让肉丝滑到锅中央。

4、倒入豆沙和甜酱，搅拌均匀。适当加些调味料。

5、尝尝味道。有点咸。然后倒入米饭，翻炒。味道恰到好处。

6、我用炒饭煎鸡蛋。出锅时撒上葱花。