炖牛肉怎么做

 时间:2024-10-11 22:51:05

1、将牛肉用凉水泡,缓出血水,凉水起锅焯肉,然后洗净。

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2、起锅烧油,把蒜末煸香,放入西红柿和糖使劲炒。

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3、放生抽、老抽,再放牛肉,炒到肉上色。

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4、放花椒、大料、糖,加开水,水要没过牛肉。

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5、大火炖5分钟,开最小火炖2个小时至酥烂。

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