无糖无油黑麦面包的做法

1、将配方里除了黑芝麻粉以外的所有原料混合在一起，搅拌至面团能拉出一层透明的薄膜。

2、加入黑芝麻粉搅拌到面团中。

3、将面团滚圆，放入深盆中，放置温暖的地方发酵至面团二倍大。

4、取出面团排气。

5、将面团拉抻折叠三次，滚圆放在烤盘中二发

6、发酵面团时可用250度预热石板，发酵时间就是预热时间。

7、面团发酵完成，割包,再放在石板上

8、烤焙：烤箱底部放一烤盘热水，面团入炉后喷水3 次，温度改为220度，全程烤焙25分钟。