酱汁鸡蛋的做法

1、打五个鸡蛋在碗里

2、用筷子搅拌均匀

3、调制灵魂酱汁：先放两勺生抽

4、再放两勺米醋

5、再来一勺蚝油

6、放一勺白糖

7、再加上四大勺清水

8、来一勺辣椒粉

9、最后加一小勺淀粉，搅拌均匀，放一边备用

10、热锅烧油

11、油热倒入搅拌好的鸡蛋液

12、用锅铲轻轻翻炒，注意别火太大

13、把鸡蛋炒好，用锅铲扒拉成小块

14、倒入这道菜的灵魂酱汁，翻炒一会儿

15、快速大火翻炒，等鸡蛋均匀的裹上酱汁，最后撒上一把香葱末，翻炒均匀，即可出锅

16、一道好吃的下饭菜就做好了