如何做鸡腿贴喝饼

1、首先将鸡腿洗净，拔干净细毛，剁成块，将杏鲍菇切成块待用。

2、将鸡腿焯水后捞出用清水洗掉浮沫。

3、热锅倒入油，油温7成热时，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。炒出香味后加入鸡腿块翻炒下。

4、加入焯好的鸡腿，放1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖翻炒上色。倒入杏鲍菇，加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时。

5、鸡腿煮好后，加入1勺盐、1勺黑胡椒粉调味，放入准备好的面片或饼子。

6、盖上锅盖，10分钟打开盖子，菜和饼子已经都吸满了汤汁后，鸡腿贴喝饼就做好了。