香葱猪肉小笼包

 时间:2024-10-12 06:57:27

1、把酵母粉和水,混合均匀至酵母粉融化,加面粉和成团盖保鲜膜发酵至两倍大

香葱猪肉小笼包

2、面团发酵的时间做馅,把肉馅加除香葱外所有调料混合搅拌上劲,要顺着一个方向搅拌不停的搅拌上劲即可

香葱猪肉小笼包

3、加香葱碎

香葱猪肉小笼包

4、拌均匀备用

香葱猪肉小笼包

5、发酵好的面团排气,然后切成相等的小剂子

香葱猪肉小笼包

6、取一个面皮放上馅

香葱猪肉小笼包

7、用大拇指压着馅,另一只手捏起一边向上提着捏出褶子包好,如图

香葱猪肉小笼包

8、都包好后放入蒸笼醒发15分钟,然后冷水上锅,放上蒸笼,大火烧开后蒸10分钟即可,我用电陶炉蒸的,蒸了10分钟,(仅供参考)

香葱猪肉小笼包

9、好了可以开吃了

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