糖醋排骨的做法

 时间:2026-04-21 20:54:38

1、准备好原料;

糖醋排骨的做法

2、将肋排焯水,去除血沫后捞出;

糖醋排骨的做法

3、煮锅内水热后放入焯烫好的肋排,放入姜片、料酒1小勺白煮约30分钟,七八成熟;(煮肋排的汤不要倒掉,后面要用到)

糖醋排骨的做法

4、煮好的肋排捞入料理盆里,放入1小勺料酒、1.5小勺生抽、1小勺红烧酱油、2小勺香醋腌制40分钟;

糖醋排骨的做法

5、将腌好的肋排控干水分,平底锅内倒入食用油,将肋排煎至金黄;

糖醋排骨的做法

6、炒锅内放入煎好的肋排,倒入腌肋排的汤汁及煮肋排的汤,加入3小勺白糖,食盐调味,小火焖10分钟至汤汁收浓,最后再加入1小勺香醋,鸡精调味即可。

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