养生食补红烧茄子的做法

1、先将茄子，青椒切成滚刀块，蒜切末，香菜切段

2、然后再来调汁，向盛蒜末的碗里加生抽、盐、糖、淀粉、清水，搅拌均匀成碗汁

3、然后锅内注油，茄子比较“吃”油，油要稍微多一点，下入茄子翻炒至软

4、然后将调好的碗汁加入锅内翻炒几下

5、再将切好的青椒下入锅内，个人比较喜欢吃辣，青椒可以不加的、

6、根据个人口味来，翻炒30秒加入香菜段，翻炒几下出锅即可

7、齐活，装盘