螃蟹炒年糕的做法

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2、螃蟹洗净，用筷子插入两只眼睛中间的位置，大概15分钟螃蟹就不会动了。

3、螃蟹洗净切小块（一个螃蟹大概切成四块）

4、把切开的螃蟹加入少许面粉拌匀，保证每块都能裹上面粉。

5、年糕切片

6、准备好作料：葱姜蒜

7、油锅烧热加入花椒炒出香味后将花椒捞去

8、放螃蟹

9、螃蟹下锅炒出变色后捞出

10、锅里留油放大葱爆香

11、加入年糕和螃蟹翻炒

12、加入盐、糖、黄酒和酱油翻炒，出锅前撒上葱段即可

13、装盘