1、高粉175克，牛奶100克，酵母4克，奶油30克先混合均匀成中种面团，发酵至两倍大
2、将发酵好的中种面团撕成小块，加入剩下的白糖40克，高粉25克，低粉50克，淡奶油45克，黄油20克，盐2克，一起揉至完全阶段
3、将面团分成9个小面团，静置10分钟
4、将每个面团搓成细长条
5、对折弯成n型
6、将自制脆皮肠搁在如图位置
7、把脆皮肠以下的细长条从圈里穿过去
8、兔子的雏形出来了
9、摆入烤盘，刷上少许蛋液，放上两颗小巧克力豆作眼睛
10、二次发酵至明显胀大，烤箱180度，中层，上下火，18分钟左右（温度和时间仅供参考，请结合自己烤箱的脾气，观察表面上色情况）
