烧鱼下巴的做法

1、主料： 鱼下巴

2、把鱼下巴清洗干净。

3、切好葱姜蒜、洗净红辣椒，备用

4、热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

5、放入备用的鱼下巴。

6、旺火，烹入料酒。

7、然后烹入老醋。

8、加入酱油。

9、加入清水烧开，撇净浮沫，烧制5分钟

10、加盐、白糖调味，翻面再烧1分钟。

11、旺火收汁后，即可关火。

12、出锅装盘，即可上桌品味。