怎么做香煎豆腐

1、豆腐放淡盐水中浸泡10分钟；

2、辣椒、葱切末；

3、豆腐沥干水分，切薄片；

4、锅中热油，放入豆腐先煎一面；

5、反过来煎另一面，至金黄盛出；

6、再热油锅，放入辣椒和葱末爆香；

7、倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。