怎么做蛋挞皮香蕉酥

1、香蕉去皮切成小颗粒，加入芝士碎和炼乳，搅拌均匀成有点粘的馅儿。

2、蛋挞皮从冰箱冷冻室拿出来后直接撕掉外面的锡纸。等蛋挞皮变软。把馅料放在蛋挞皮里，两边对折，把收口处捏紧。然后用叉子再压一下边缘处，让接口处粘牢。

3、硬的时候锡纸比较容易撕，软了容易把蛋挞皮撕破。

4、包好全部的香蕉酥，放在烤盘上。用锋利的刀子在表面划开几刀，然后刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。

5、将烤盘放入预热好的烤箱中上层，210度烤大约15分钟就好。

6、划几刀表皮会更酥脆，并且酥皮里面的热气容易释放，不容易把接口处胀破