5分钟快手凉拌菜——凉拌剁椒皮蛋

1、皮蛋剥去壳洗净。

2、​用刀沾水将皮蛋切成四瓣，切好的皮蛋摆盘里；​

3、​蒜切末，香菜切断儿；将剁椒、蒜末，醋、生抽、香油、糖拌匀调成调味汁倒在皮蛋上。

4、撒上香菜断儿即可。