豆花怎么制作

1、泡发黄豆

选用中颗粒的黄豆，挑出其中不够饱满的，剩下的放在清水中浸泡六个小时左右。

2、过滤黄豆

过滤出泡好的黄豆，按照每斤黄豆8到10斤的水来打浆。

3、加水打浆

将黄豆放入打浆机后启动机器，慢慢加水打浆。

4、烧浆

将浆水倒入大锅中进行烧浆，炉火一定要旺，等到浮沫起来时放入少量消泡剂。

5、点浆

将烧开的豆浆倒入容器中，用石膏或者葡萄糖酸内酯点浆就行了。