糖醋菠萝鸡块做法

需要鸡腿两个、菠萝一个，鸡腿去骨切成小块，葱姜蒜切碎，放入鸡腿肉中，加入酱油一匙，料酒两匙。 静置腌制5分钟左右，找一个容器，倒入200g左右的淀粉，打入一个鸡蛋搅拌成糊状。 把腌好的鸡肉连同佐料倒入面糊中，再搅拌均匀。锅中倒上油，待油温六七成热时，把鸡块表面的佐料撇干净后入锅炸，把番茄沙司2匙、白醋1匙、白糖2匙、淀粉10g、盐1小匙，加一点点水混合成一碗汁。锅中留底油，油温五成热将碗汁倒入锅中，待沸腾后，将炸好的鸡块倒入锅中，充分翻炒使所有鸡块的表面都裹上碗汁，将切好的菠萝倒入锅内翻炒均匀即可出锅。