如何制作色香味俱全的牛排

1、牛排常温放置30分钟解冻，用厨房吸水纸吸掉表面水分

2、用扎眼器在牛排两面扎上大量小孔，将牛排双面撒上适量海盐，黑胡椒粉后，再刷上少量色拉油

3、大火将平底锅烧至冒烟，放入一小块黄油融化，放入牛排，煎1分钟至1分30秒后翻面煎1分钟至1分30秒（依个人喜好而定），盛出装盘

4、锅热再次放入一小块黄油融化，加入两勺黑胡椒酱，一大勺清水，稀释开后关火浇汁，牛排完成