榨菜爆炒鸭胗

1、榨菜切成丝备用（准备两袋乌江榨菜也行）。

2、鸭胗洗净，切成薄片，放入沸水（倒入料酒）焯2分钟，捞出沥水。

3、锅内放入少许油，放入葱花姜丝炒香，放入鸭胗煸炒3分钟。

4、放入榨菜丝继续翻炒2分钟左右，倒入生抽、味精调味。