如何自制超入味的红烧茄子？

 时间：2026-02-14 21:57:00

1、首先将茄子洗净，切成滚刀块，加盐抓拌均匀，腌制10分钟，挤干水分

如何自制超入味的红烧茄子？

如何自制超入味的红烧茄子？

2、然后加入淀粉拌匀，起锅烧油，油热下入茄子，炒软后下蒜末、干辣椒和豆瓣酱翻炒均匀

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3、接着加适量水、生抽、鸡精和白糖，大火翻炒入味，撒上葱花即可出锅

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