美味的油焖茄子

1、将茄子洗净

2、切成滚刀块

3、锅内倒油加热

4、将茄子放入油锅中炸一下捞出

5、锅内放点油.爆香干辣椒和蒜然后放入炸好的茄子

6、加入糖.料酒.酱油.翻炒几下

7、少加点水.加点盐.收一下汤汁.出锅前沙入葱花

8、装盘即可